کتاب دنیای هنر سمبوسه اثر اکرم ذاکری

سمبوسه غذایی پیچیده شده داخل خمیر می‌باشد و یکی از غذاهای سبک مورد علاقه افراد جنوب و جنوب غربی و مر...

سمبوسه غذایی پیچیده شده داخل خمیر می‌باشد و یکی از غذاهای سبک مورد علاقه افراد جنوب و جنوب غربی و مرکز آسیا شبه جزیره عربستان، سرتاسر مدیترانه (یونان)، شاخ آفاریقا و شمال آفریقا، شمال هندوستان می‌باشد.

سمبوسه را معمولا به شکل مثلث می‌پیچند و داخل روغن یا فر سرخ یا پخته آماده می‌کنند، مواد داخل آن شامل مخلوطی از سیب‌زمینی پخته و پوره شده، گوشت، مرغ، ماهی، میگو، پیاز، نخودفرنگی، فلفل سبز، هویج، عدس و ادویه‌های گوناگون می‌باشد.